Herbert Sternat ist ein bedächtiger Mensch. In den letzten 12 Jahren stellte er sein Weingut in der Südsteiermark nach den ganz eigenen Vorstellungen um. Bio war für ihn von Anfang an ein Muss, mittlerweile biodynamisch bewirtschaftet und seit 2021 ist man Demeter-zertifiziert.

5 Hektar nachhaltig bewirtschaftete Weingärten und Herberts Fokus sind vitale, bekömmliche Weine, die den Charakter der Rebsorte und ihrer Herkunft ganz klar abbilden. Seine Feinheit und Balance, die kristalline Aromatik, Energie und Strahlkraft sind fantastisch. Die Weine dürfen sich möglichst naturbelassen entfalten und ihre eigenen Geschmacksnuancen entwickeln. Die Natural Wine-Linie "Opok" reift in Holzfässern und wird ohne Filtration und ohne zusätzliche Zugaben in die Flasche gefüllt. Das ist aber alles nur ein Vorgeschmack. Von Sternat-Lenz wird man in Zukunft noch viel mehr hören.

Gault&Milau verlieh dem Weingut kürzlich den Titel „Alternativer Wein des Jahres 2023“.
Meldet euch deshalbrasch an, wenn wir im Mazerat die Weine von morgen verkosten.

‍